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春キャベツ豚キムチ風
by chicory416
キャベツと卵とキムチと豚肉で、辛すぎないマイルドな豚キムチ味の炒め物ができました。
コツ、ポイント
味付けはキムチの味と、醤油と、少しのお砂糖です。少し甘めが美味しいです。辛さはキムチの量で調節できます。マヨネーズを多くすればマイルドになります。豚肉はバラでもロースでもどちらも合うのでお好みで。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
200g
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2
キャベツ
1/4こ
ごま油
大さじ1
キムチ
150g
マヨネーズ
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
溶き卵
2個分
このレシピの生い立ち
マイルドでパクパク食べられる豚キムチを求めて、マヨネーズと卵が良いと聞いたので。
1.
豚肉を2cmぐらいに切って☆印の酒、醤油、砂糖で下味をつけておく。
2.
キャベツをザク切りにする。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で温め、豚肉を炒めて、お皿に取っておく
4.
キャベツを炒める。少ししんなりしたらキムチを加えて炒め、キムチの色が変わったら豚肉をフライパンに戻す。
5.
マヨネーズ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、ガーリックパウダーを加えて、炒めながら調味する。
6.
味が決まったら溶き卵をぐるっとまわしかけ、ざっと混ぜて軽く火を通す。
https://cookpad.com/recipe/5590043
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