コツ、ポイント
新鮮で豆があまり大きくなっていないものが美味しいです。翌日は味がしみて作った日よりももっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
祖母が昔よく作っていたレシピを再現しました。
2.
米油を少量フライパンに引きます。
※サラダ油でもキャノーラでもお好きな油で、塩分もお好みで調整してください。
3.
強火:インゲン豆をフライパンに入れて炒めます。火がこのぐらい通ったら中火にします。
4.
中火:フライパンに調味料を全て入れて水約100mlを入れて軽くかき混ぜ、フライパンに蓋をします。
5.
汁があらかたなくなり、豆にシワがよれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5590112
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.