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水菜の白和え
by のロボ
もう1品欲しい時に混ぜるだけの簡単時短料理です。
コツ、ポイント
具材の水気をしっかり切り、滑らかさはマヨネーズの量で調整すると水っぽくなりにくいです。
材料
(4人分)
水菜
2束
木綿豆腐
2丁
ミックスビーンズ
130g
めんつゆ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
お酢
小さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
白和えを食べたいけど野菜を茹でるのが面倒だったので、生で食べる水菜で作ってみました。
1.
豆腐の水切り方法です。 お皿にキッチンペーパーを1枚敷き豆腐を並べ、上にもキッチンペーパーをかけ、レンジ500Wで2分。
2.
水菜は洗ってから2㎝幅に切り、ギュッと水気を切っておきます。 ミックスビーンズはザルにあげて水気を切っておきます。
3.
ボールに水切りした豆腐、水菜、ミックスビーンズを入れ、豆腐を崩すように混ぜます。 調味料を入れたら完成です。
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