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作り置き☆辛くない麻婆茄子
by FKbaby
パパッと簡単に作れます。豆板醤や甜麺醤を使わないのでお子さまにも◎
コツ、ポイント
ピリ辛が好きな方は、豆板醤や甜麺醤を使ってください。
材料
(2〜3人分)
茄子
4本
長ネギ(みじん切り)
1本
挽肉
100g
ごま油(サラダ油でも可)
大さじ1
▪️水
大さじ2
▪️味噌
大さじ1
▪️醤油
大さじ1
▪️酒
大さじ1
▪️砂糖
小さじ1
▪️顆粒中華だし
小さじ1
▪️生姜(チューブ)
1センチ分
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
実家の母親のために、2時間ひたすら作り置きをしました٩( 'ω' )و 母親が茄子が好物でリクエストされました。
1.
茄子は洗ってヘタを取り、乱切りにする。長ネギはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し挽肉を炒める。続いて(1)を加え、茄子に油が回って柔らかくなってきたら▪️を入れて炒める。
3.
全体に調味料が馴染んで茄子が柔らかくなってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
火を止めて出来上り。タッパーなどに入れて保存します。
5.
作り置きおかずの1品として。
https://cookpad.com/recipe/5590452
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