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お年寄り絶賛シリーズ❗葉玉ねぎ❗
by おみつこさん
今が旬の、柔らかい葉玉ねぎ。にんにくで炒め、軽く味付けしました❗
コツ、ポイント
葉玉ねぎは、玉ねぎの部分を先に炒めます‼️加える材料は、お好みで加えて下さい☺️
材料
(ディサービス使用)
葉玉ねぎ
3束
油揚げ
適量
にんにく
1かけ
めんつゆ
大スプーン、1杯
水
200CC
椎茸
中、位の大きいさ、8個
ゴマ油
中、スプーン2杯
このレシピの生い立ち
田舎に居た時に、旬の葉玉ねぎ炒めを食べて、ご飯が進み、後は、おかずが要らない位に美味しかったのを、思い出して作りました❗ヤッパリ、利用者さんには、好評でした❗
1.
葉玉ねぎは、水洗いします‼️
2.
小さな玉ねぎは、玉ねぎの部分だけ切り離し、半分にして、火が通り易く切ります☺️
3.
にんにくを、スライスして、ゴマ油で、玉ねぎの部分だけ、先に炒めます‼️
4.
市販の味付け油揚げを使いました❗味付けがして有るので、めんつゆが、少しで済みます‼️
5.
玉ねぎの部分を炒めたら、葉の部分を加えます‼️
6.
山盛りですが、炒めて行くと、嵩が減ります‼️
7.
3束でも、こんなに嵩が減ります‼️
8.
味付け油揚げ、椎茸、水を加えます‼️
9.
椎茸が芯なりして来たら、めんつゆを加えて味を整えます‼️
10.
盛り付けには、ゴマを振りました‼️
https://cookpad.com/recipe/5590587
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