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カボチャとひよこ豆のエスニックソテー
by ふらいんぐかんがる〜
お豆やカボチャが苦手な方でも結構お箸が進んじゃいます!お酒のアテにもバッチリ♡
コツ、ポイント
隠し味にお醤油をちょっと入れても良いかもです。お好みのハーブスパイスを追加するのもアリだと思います。
材料
カボチャ
1/4
ひよこ豆
1缶
ニンニク
1片
オリーブオイル
適宜
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
★クミンシード
少々
★ローズマリー
少々
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
急なポットラックパーティーのお誘いに慌てて家にあるもので作っちゃいました。
1.
カボチャは小口切りにして耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジ500Wで2分くらい温めて柔らかくしておく
2.
ひよこ豆はザルにあけて水気をよく切っておく
3.
ニンニクはみじん切りにする
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める
5.
ニンニクの香りがしてきたら、1と2を順に投入
6.
油が回ったら★を投入し味付けをする
7.
最後にレモン汁を少々絞って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5590774
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