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フルーツゼリー ぶどう
by こころニコニコ
フルーツゼリーの作り方の覚え書きです。
コツ、ポイント
ジュースはオレンジやりんご、ぶどうなどを試しましたが、100%ジュースが美味しく出来ました。
材料
(360ml(120mlカップ3個分))
砂糖
35g
イナアガーL
5g
水
150ml
ぶどうジュース
200ml
レモン汁または酢(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
イナアガーのレシピを見ながら、分量と材料を自分用に調節しました。
1.
今回使用した材料はこちらです。
2.
イナアガーLと砂糖を粉のままよく混ぜ、水の中にダマにならないようにかき混ぜながら入れ、加熱します。
3.
軽く沸騰したら火を止める。人肌に温めたジュースを加え、よく混ぜます。お好みでレモン汁または酢を加えてください。
4.
水洗いしたお好みの容器に③を流し入れます。このとき、茶こしを使うと、ゼリーに気泡が出来にくいです。
5.
また容器を水洗いしておくのはゼリーが容器から剥がれやすく食べやすくするためです。
6.
粗熱が取れるまで室温で保存します。ゼリーが冷めたら冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
完成です。好きな器に盛り付けて召し上がってください。
8.
ぶどう以外のジュースでも作りました。写真はオレンジゼリーです。
https://cookpad.com/recipe/5591049
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