赤ワインと醤油をベースにしたソースです。肉料理に合わせて。ほんのり香るポン酢が隠し味です。
コツ、ポイント
コンソメとポン酢を入れるのがポイントです。ワインとコンソメ以外は風味を生かすため火にかけないこと。
このレシピの生い立ち
美味しそうなステーキ肉が売られていたので。
2.
にんにくおろし、醤油、ポン酢を混ぜ合わせる。
3.
赤ワインのアルコールが飛んだら火を止めて粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/5591360
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