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ホイップ「マリーム®」和風ババロア
by みみぽんさん
ホイップ「マリーム®」で和風のプチデザートカフェタイムや食後のデザートはいかが~
コツ、ポイント
マリームをしっかり泡立てること。
材料
マリーム
大さじ4
お湯
大さじ1
砂糖
10g
牛乳
80㎖
ゼラチンパウダー
2g
水(ゼラチン用)
大さじ1
ゆで小豆or甘納豆
適量
きな粉(砂糖はお好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ホイップしたマリームがまるで生クリームのようだったのでババロアを作ってみました。
1.
大さじ1の水で,ゼラチンをふやかしておく。
2.
ボールにマリームとお湯を入れハンドミキサーでしっかり泡立てる。
3.
牛乳と砂糖を入れた鍋を弱火であたため火を止め、①のふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
4.
③の粗熱が取れたら、➁のホイップしたマリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。
5.
➃を小さい器に入れて冷蔵庫で冷やし固まったら、好みでゆであずきときな粉をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5591652
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