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作り置きOK☆超簡単☆だし風漬け物
by nahokoda
作り置きでき、夏の暑いときにご飯にかけても、ソーメンの薬味にも♡ 豆腐にのせてもさっぱり食べられて、お野菜がとれます。
コツ、ポイント
材料全体にめんつゆがまわるように、時々かき混ぜます。 ふたつきの容器の場合は振ってもOK。 めんつゆは好みで調節してください
材料
(作りやすい量)
なす
1本
オクラ
3本
しそ
3枚
きゅうり
1本
塩
こさじ1/2ぐらい
めんつゆ(3倍濃縮)
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単にたくさん食べられるように。 簡単に作り置きでき、さっぱり食べられる副菜を作りました。
1.
なすはさいの目切りにし、塩をこさじ1/4ぐらい降り、軽く混ぜ合わせておく
2.
オクラは塩少量をすり付け、熱湯から1分ぐらいゆでる。水で冷やしたらさいの目切りにする。
3.
しそは千切り、きゅうりはさいの目切りにする
4.
容器に塩を水で流し水気をきった1.のなす、2.のオクラ、しそ、きゅうり入れ、めんつゆを材料の1/4まで入れる。
5.
スプーンで全体をかき混ぜる。 冷蔵庫で一時間ぐらい冷やせば食べられる
https://cookpad.com/recipe/5591732
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