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練りごまを使って★ごまクッキー
by るんママ
少しだけ残っていた練りごまを使いきりたかったので、たまごの代わりに使ってみました。
コツ、ポイント
水分が少ないのでホロホロですが、手でぎゅっと丸めて大丈夫です。 上新粉を使わずに全て小麦粉でも良いと思います。
材料
練りごま(白)
20グラム
バター
60グラム
砂糖
50グラム
小麦粉
90グラム
上新粉(米粉)
30グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
練りごまを固まってしまう前に使い切りたかったので・・・
1.
粉類を合わせてふるっておく。
2.
バターをやわらかく練り、砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
3.
練りごまを混ぜる。
4.
粉類と白ゴマを混ぜる。
5.
適当な大きさに丸めて、平らにつぶす。
6.
170℃に予熱をしたオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/559195
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