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ふんわり卵とえびの中華炒め☆
by ☆emiぽん☆
ふわふわ卵とぷりぷりのえびの食感が たまりません♡
コツ、ポイント
卵は火を通し過ぎず、ふわふわに仕上げるのがコツ。
材料
(5〜6人分)
卵
2〜3個
*塩こしょう
適量
*マヨネーズ
適量
油
多めに
玉ねぎ
1個
えび
1パック
しめじ
1/2袋
ブロッコリー
1/2株
ごま油
適量
*塩こしょう
適量
*中華スープの素の素
小さじ2
*しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安く手に入る季節。サラダだけではもったいない!と思い、卵とえびを一緒に炒めてみたらgood!でした♡
1.
玉ねぎは1.5cm角に、しめじは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは小房に分けて茹で、えびは背わたを取って殻をむく。
2.
卵は塩こしょう、マヨネーズを加えてときほぐし、多めの油でスクランブルエッグを作って取り出しておく。
3.
ごま油を熱し、玉ねぎ、えびを焦がさないように炒める。
4.
しめじ、ブロッコリーを加え、塩こしょう、中華スープの素で味をつける。卵をを加え、しょうゆを回し入れたら出来上がり☆
5.
2019.11.25つくれぽ10人話題入り! 作ってくれた方々に感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/5591965
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