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タコの玄米炊き込みご飯
by クックメロン38
タコと切り昆布などの玄米炊き込みご飯です。ヘルシーでおかずが少なくてもこれだけで満足感!
コツ、ポイント
タコは意外にいいダシが出るので、油揚げなど吸収する食材が適しています。ひじきやタケノコなども合うと思います。
材料
(3合分)
玄米
3合
タコ
1パック
昆布
10〜15cm
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
白だし
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ3
天然塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
買ってきたタコの賞味期限が切れそうだったので冷凍しました。タコは解凍して食べてもあまり美味しくないので、炊き込みご飯にしてみました。
1.
玄米を洗って水に4〜5時間浸けておく。
2.
タコは小さくカットし、昆布はもどして千切り、にんじんと油揚げも細く切る。
3.
玄米の水量は少しだけ少なめにし、上に具材をすべて乗せ、調味料を入れて炊く。
4.
炊けたら混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5592745
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