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春巻きの皮で♪ウインナーカレーポテトパイ
by dグルメ
春巻きの皮でお手軽パイ♪カレー味のマッシュポテトとウインナーで子どもも大好きな味☆お弁当のおかずやおつまみにも◎
コツ、ポイント
ウインナーをカリカリに炒めると食感が楽しめます♪具材は火が通っているので、揚げは春巻きの皮にこんがり色づけばOKです!
材料
(30個分)
ウインナー
5〜6本
じゃがいも
2個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
春巻の皮
10枚
カレー粉
小さじ1
塩、こしょう
各少々
サラダ油
小さじ1
揚げ油
適量
■
水溶き小麦粉
小麦粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
春巻きの皮を使ったお手軽パイ♪子どもの大好きなウインナーとじゃがいもにカレー味に仕上げました!お弁当のおかずや軽食にもぴったり☆お酒のおつまみにも◎
1.
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ600wで6〜8分加熱し、ボウルに入れて潰す。
2.
にんじん、玉ねぎはみじん切り、ウインナーは5mm程度の厚さに薄切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、2を炒める。野菜がしんなりしたら塩、こしょう、カレー粉を加える。
4.
1に3を加えて混ぜ合わせる。
5.
春巻きの皮を縦3等分に切り、4を手前にのせて折りたたみながら三角形になるように包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
6.
フライパンに多めの油を入れ、1〜2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5592866
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