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ミートトーフ(豆腐入りミートローフ)
by 早那・Sana・
ツナギ無し、鶏挽肉&豆腐の超ヘルシーメインディッシュ。
コツ、ポイント
ケチャップ、マスタードなどお好みでかけて食べても○
材料
(3〜4人分)
鶏挽肉
300g
豆腐
150〜200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3〜1/2本
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とにかく低カロリー高タンパクなメインディッシュを!と思い、いろいろ参考にさせてもらって作ったレシピの覚書です。
1.
豆腐の水切り 豆腐をキッチンペーパーで包み、1分半ほどレンジにかける。その後、重しを乗せてしっかり水分を切る。
2.
下拵え 玉ねぎ、人参をみじん切りにしてジップロックに入れてレンジで2分加熱する。
3.
タネ作り オーブンの予熱を180度にセットしておく。 ②の粗熱が取れたら、塩コショウと豆腐・挽肉を入れてしっかり揉む。
4.
型入れ クッキングシートを敷いた型にタネを入れる。ジップロックの角を切って絞り入れるとタネのロスが少なく、手も汚れない。
5.
完成 オーブンで40分焼く。 型から外して粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。
https://cookpad.com/recipe/5593116
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