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今回は”道の駅よねざわ”で購入した小野川産を使用。せりは宮城県、名取のせりを使用した。温泉もやしというと、青森県の大鰐温泉もやしと山形県小野川温泉の温泉豆もやしが有名です。 普通の豆もやしより、シャキシャキしているのが特徴です。