赤水菜で作りましたが、普通の水菜で作れます。メイン料理の添え物や蒸し鶏と和えても美味しいです♪保存期間冷蔵庫で5日です
コツ、ポイント
タッパーは食品用アルコールをかけティッシュなどでよく拭き取り消毒しておきます。使うときも清潔な箸やスプーンで取り分け、すぐに冷蔵庫へ戻しておきます。
このレシピの生い立ち
酢を入れるので日持ちし、常備菜があると便利なので
1.
水菜を3㎝のざく切りにし、水にさらします。コーンを入れる時はコーンをレンジであたため冷ましておきます
2.
合わせ調味料を作ります。ごま油は他の調味料がよく混ざってから加えます
3.
水菜を水切りスピナーなどでしっかり水を切っておきます
4.
水を切った水菜を、②の合わせ調味料に加えて和え、タッパーなどに入れ冷蔵庫で保存します
5.
お弁当に入れる時は、ペーパーなどで水気を取って入れます
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