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バナナきなこの米粉絞りクッキー☆
by harubebe
離乳食完了期のおやつ★
コツ、ポイント
生地が緩いので、基本は絞りクッキーで。 冷凍庫で少し凍らせると、型抜きできると思います。 出来上がりはソフトクッキーですが、時間が経つと固くなるので、温め直すとやわらかくなります。
材料
(直径2cmサイズ20~25個)
◎米粉
130g
◎砂糖(今回は三温糖)
30g
◎豆乳(牛乳でもOK)
大さじ3
◎きなこ
10g
バナナ
1本
無塩バター
10g
卵
1個
このレシピの生い立ち
離乳食完了期からのおやつに、子どもの好きなものを入れて作ってみました! 食べムラのある子どももパクパク食べてくれてます!
1.
バナナ(出来れば完熟)をボウルに入れて、フォークで潰す。
2.
◎の材料を①に入れてよく混ぜる。
3.
無塩バターをレンジで600W30秒ほど加熱し、溶かしバターにする。②に入れて混ぜる。
4.
卵を溶き、③に入れ、よく混ぜる。クッキー生地としてはかなりゆるいですがOKです。
5.
生地をビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる。
6.
ビニール袋の端を切り、クッキングシートを敷いた天板に生地を直径2cmの丸型に絞っていく。 この間にオーブン180℃余熱。
7.
180℃で15~20分焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5594187
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