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フレッシュハーブの保存法
by ZUBORA料理
オリーブオイルと一緒に冷凍保存、使う時は そのままお鍋に入れて炒め物に、マリネ、ドレッシングにも使えて、とても便利です♪
コツ、ポイント
お好きなハーブを混ぜ合わせたり、色々アレンジして下さい。 レモン汁も一緒に入れて、冷凍するとさらに便利です。(水分が入っていると、お鍋に入れてあたためた時に水分が跳ねるので、気を付けてください!!)
材料
ハーブ
適量
オリーブオイル
適量
ガーリック(チューブOK)
適量
■
氷冷用容器
このレシピの生い立ち
フレッシュハーブをダメにしてしまう事が多いので、フレッシュ感が無くならないように、オイルを入れてみました。
1.
オレガノ ローズマリー バジル
2.
細かく刻む
3.
ガーリックは、お好みでスライス、すりおろし、入れなくてもOKです
4.
オリーブオイルを入れて、冷凍庫で凍らせます
5.
固まったら、氷冷容器から取り出して、冷凍保存用袋に入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5594406
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