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茄子と挽き肉の炒め物~丼にぴったり!
by ぷあらに117
丼にもぴったり!茄子と挽き肉を合わせて食べるとご飯が進む! さっぱりした味でとっても美味しいです! 召し上がれ!
コツ、ポイント
茄子に味が染み込みにくいので濃い目が好きな方は、ポン酢を足しても良いかもしれません。 砂糖も少し足して濃い目に作ってもご飯が進んで良いかもしれません。 最後に調味料を入れてからの炒め具合で味が良くなります。
材料
(二人分)
牛豚合挽き肉
350g
茄子
五本
ポン酢
大さじ2と小さじ1
砂糖
小さじ1.5
油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
思い立って作りました!なかなか美味しく出来て主人に好評でした!
1.
茄子を輪切りにする。
2.
挽き肉を塩コショウで下味を付けながら焼く。色が変わったらボウルに移す。
3.
フライパンで茄子を油を敷いて焼く。焼き色が付いてくたっとしたら挽き肉と合わせる。
4.
ポン酢と砂糖を合わせた物をかけて少し味を染み込ませる。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5594412
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