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【幼児食】取分けOK 鶏と野菜のトマト煮
by ☆ましゃママ☆
野菜はお好みで何を入れてもOKです。 鶏肉が柔らかくなるので子供も食べやすいです。
材料
(大人2人+幼児1人分)
鶏胸肉
1枚
パプリカ
半分
ズッキーニ
半分
玉ねぎ
1個
にんじん
中 半分
しめじ
半株
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
★トマト缶(カット)
1缶
★顆粒コンソメ
小さじ2
★塩、コショウ
適量
水
適量
粉チーズ(お好みで)
適量
オリーブオイル(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを大人も子供も食べられる味にアレンジ
1.
鶏肉を一口大に切る。 しめじ以外の野菜を1.5cm角に切る。 しめじは石づきを切り、子供が食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に炒め用オリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
3.
鶏肉の表面の色が変わったら、野菜を入れて炒める。
4.
全体に油が回ったら★を加えて水を材料に被るくらい加える。
5.
蓋をして、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む(30分くらい)。
6.
子供用を取分け、大人用にはお好みで粉チーズやオリーブオイルをかける。
https://cookpad.com/recipe/5594819
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