ゆでたブロッコリーとは違う、香ばしさと歯ごたえが楽しめます。
コツ、ポイント
ブロッコリーの両面に焼き色をつけ、少し固めに焼き上げれば、予熱で丁度良くなります。
このレシピの生い立ち
ゆでずにブロッコリーを焼いてみました。
1.
ブロッコリーは小房に分け、熱してオリーブ油を入れたフライパンで弱火で蓋をして2〜3分焼く。
2.
上下を返し蓋をして2〜3分焼き、ブロッコリーを火が通ったら、塩コショウをする。
3.
マヨネーズ、レモン汁、コチュジャンを混ぜ合わせる。
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