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【腸活】ひじき入り鶏団子と蓮根の黒酢あん
by Mykinso
鶏団子にひじきを混ぜることで、食物繊維を手軽に補うことができます♪
コツ、ポイント
★黒酢で作る甘酢あんはコクのある味わいに仕上がります。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
100g
ひじき(水戻し後)
50g
しょうが
3g
塩こしょう
少々
れんこん
60g
白ねぎ
5㎝分
サラダ油
大さじ1
★黒酢
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ2
★オリゴ糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
腸活食材 ■補菌:黒酢 ■育菌:ひじき、れんこん、オリゴ糖
1.
れんこんは1㎝幅のいちょう切りにして水につけておく。白ねぎは細切りにして水につけておく。
2.
鶏ひき肉にしょうが、塩こしょう、ひじきを加えて粘り気がでるまで混ぜて、6~8等分に丸める。
3.
フライパンに油をひいて温め、2を中火で5分程度2を焼く。
4.
3にれんこんを入れて、弱火でさらに5分ほど焼く。
5.
材料の★を混ぜ合わせて、4に入れてとろみが出るまで加熱する。
6.
お皿に盛り付けて、白ねぎをのせて完成。
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