そら豆の香りとえびのぷりぷりがおいしぃ~♪
←写真はえびが入ってないものですが、入れたほうが断然美味しい♪
コツ、ポイント
炊き込まないので、香りがいいよ~。ほんのりお酒の風味が大人の味。
1.
小エビは殻をむき、背綿を取って、片栗粉をまぶして揉みこんで、しばらく置く。水で洗い流して、酒小さじ1/2と塩小さじ1/2とコショウをまぶしておく。
2.
そら豆はさやから出して芽にそって切れ目をいれ、塩を入れたお湯で固めにゆでる。茹で上がったら皮をむいて茶碗1杯分にし、えびと同じく酒、塩コショウをまぶしておく。
3.
炊き立てのご飯に1と2を混ぜ込んで蒸らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/55962
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.