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ちょっぴりオシャレな3層のコーヒーゼリー
by candysarry
簡単で美味しく見た目も楽しい、こんなひんやりデザートはいかがですか?
コツ、ポイント
ゼラチンはふやかし不要タイプを使用しました。 カフェオーレは、牛乳の代わりにマリーム大さじ1を加えたお湯でもいいですね! キレイな層を作るには、2層目を流し入れる際は、1層目が固まっていることと、2層目の液が熱くないことを確認してください。
材料
(2人分)
★ゼラチン(パウダー)
3~4g
★インスタントコーヒー
小さじ2
★砂糖
大さじ1
牛乳(またはマリーム+お湯)
100cc
お湯
100cc+大さじ1
マリーム
大さじ4
ミント、アラザン等(飾り用)
あれば適量
このレシピの生い立ち
ホイップマリームを使ったレシピを考案してみました。
1.
<コーヒーゼリーを作る> お湯(100cc)に★の半量を加えて、よく混ぜて溶かし、粗熱がとれるまでおく。
2.
グラスに①を半分位まで流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
3.
<カフェオーレゼリーを作る> 60℃位に温めた牛乳に残りの★を加えて、よく混ぜて溶かし、粗熱がとれるまでおく。
4.
②のグラスに③をそっと流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
5.
<ホイップマリームを作る> マリームにお湯(大さじ1)を加えて混ぜ、ボウルを氷水にあてながら、電動ミキサーで泡立てる。
6.
<仕上げ> ⑤を④のグラスに流し入れる。 あれば、ミント、アラザン等を飾る。
7.
<アレンジ> 1層目を冷やし固める時に斜めにしても◎ トッピングには、しっかりめに泡立てたマリームと削ったチョコを。
https://cookpad.com/recipe/5596664
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