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煮物お出汁DEお蕎麦
by 赤紫芋介
煮物のお出汁で簡単にお昼のお蕎麦にしましたっ
コツ、ポイント
お蕎麦はお出汁は濃いめが美味しい! お野菜のうま味、甘み、昆布のうま味…もったいないから、美味しくアレンジ使用!
材料
(1人分)
煮物のお出汁
300ml
冷凍そば
100g
◎長ネギ(斜め切り)
25g
※おぼろ昆布、かつお節
少々
※七味唐辛子
おこのみの量
★麺つゆ、醤油、砂糖
(調整)
このレシピの生い立ち
煮物の具はなくなり…。 お出汁が美味しかったので、もったいなくて。 翌日のお昼の1人蕎麦を楽しみましたっ☺
1.
この煮物のお出汁を使用。 (里芋、人参、昆布、油揚げ)
2.
お出汁の味見をして味が薄いようだったり、甘みが足りない場合は★を入れて調える。
3.
◎を入れる。冷凍のお蕎麦に火が入り、麺がほぐれてきたら、出来上がり。
4.
お好みで※をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5597555
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