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★簡単!同じ材料で*ネギ油合え*なます*
by たかしママ
大根とニンジンで2品‼ 一度に作れて時短です。 美味しい*ネギ油合え*と*なます*♪
コツ、ポイント
同じ材料なので一度に作りました。 水にさらして塩気を切って使います。 ネギ油合えは油を熱々で パチパチと音をたてながら注ぎます。
材料
大根
300g
ニンジン
100g
塩
大さじ1/2
■
大根とニンジンのネギ油合え
ネギ
1本
パルスイート
小さじ1
油
大さじ2
胡麻
適量
■
大根とニンジンのなます
お酢
大さじ1
パルスイート
小さじ1
胡麻
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ってる大根とニンジンを 傷む前に使い切りたくて作った2品です。
1.
大根とニンジンの皮を剥いて 4㎝位にカットします。
2.
スライサーを使って千切りにします。
3.
千切りにした大根とニンジンを ボールに入れて塩をまぶして 30分程置きます。
4.
3を水にさらして 塩気を切って 絞ります。
5.
ネギ油合え用と なます用に分けます。
6.
ネギを細く刻みます。
7.
4の半分を耐熱ボールに入れてパルスイートを加えて混ぜ合わせて刻んだネギをのせます。
8.
フライパンに油を入れて強火で熱々に温めます。
9.
5に6の油を注ぎます。 バチバチと音がします。
10.
7をかき混ぜて 胡麻を加えて さらに混ぜ合わせます。
11.
器に盛って出来上がりです。
12.
4の残り半分に パルスイートとお酢を加えて胡麻を振り掛けて混ぜ合わせます。
13.
器に盛って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5597713
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