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オジンオブルゴギ
by LOO14
本格韓国式!イカと豚肉の炒め物☆
材料
★イカ
3匹
★玉ねぎ
1個
★砂糖
大2
豚の肩ロースしゃぶしゃぶ
800g
酒
適量
☆コチュカル
大12
☆コチュジャン
大3
☆醤油
大5
☆ミョルチエキス
大1
☆梅汁
大2
☆ゴマ油
大1
・にんにく
丸1個
・白ネギ(細輪切り)
1.5本
胡椒
少々
・ゴマの葉
10枚
胡麻
大1
このレシピの生い立ち
韓国の有名料理家のレシピをさらにアレンジし、さらに美味しくなりましたぁ♡
1.
イカはさばいて細い輪切り、玉ねぎは5㎜厚に切り、砂糖を加え玉ねぎから汁を出すようにしっかり揉み込み酒を入れる。
2.
☆を1に入れて和える。
3.
白ねぎは薄い輪切り、にんにくも薄切りにしておく。
4.
大きなフライパンに油をしき、にんにくと白ネギをゆっくり炒め、豚肉に胡椒を振り、焼く。
5.
2を入れてしっかり炒め、最後に胡麻を入れて完成/
https://cookpad.com/recipe/5598099
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