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簡単*マスカルポーネのアイスクリーム
by ブランディ
マスカルポーネとジャム入りの簡単アイスです。リッチな美味しさ。 軽めにしたい場合はクワークや水きりヨーグルトで。
コツ、ポイント
小さい容器で作れば、途中で混ぜなくても口当たりのよいアイスクリームができます。 ジャムや生のフルーツでアレンジ色々楽しめます。
材料
(小10個分)
マスカルポーネID841291/クワーク
250g
生クリーム
125ml
ルバーブジャム(ID538777 ) /ジャム
大さじ2~
苺など(ジャムの代用)
10粒~20粒
砕いたビスケットなど(省略可)
10枚
ラム酒/ブランデーなど(省略可)
適宜
このレシピの生い立ち
1分でできるマスカルポーネデザートを作ったときの残りです。 冷凍してアイスにしました。
1.
マスカルポーネにルバーブジャムを混ぜる。生クリームをしっかり泡立てる。マスカルポーネに混ぜて アイスクリームの容器に移して冷凍する。固まれば出来上がり。
2.
砕いたビスケットにラム酒を小さじ1杯をかけてアイスミックスを乗せたもの。ローストアーモンド添え。
3.
シリコンのプリン型にアイスミックスを入れてから蓋をする感じでビスケットを乗せると見映えが良い。
4.
苺とバニラシュガー大さじ1で作ったもの。 旬の果物使用も美味しいです。苺は1/4に切ると食べ易い。
5.
ルチアーノさんより マスカルポーネに塩少々を加えるとチーズ感が増すそうです。 次回真似します。
https://cookpad.com/recipe/559883
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