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ゴロゴロゴロ◊◊◊雷豆腐
by FionaMcLane
おへそを隠せ! 雷豆腐です。
コツ、ポイント
本来豆腐を炒めるときに、水分があるからバチバチいうそうなんですが、 わたしはしっかり水切りしすぎたのか、あんまし音なりませんでした。。。 おかげでおへそとられなかった♪
材料
(二人分)
もめん豆腐
半丁
豚肉
5枚
たまご
1個
ニラ
1/2本
グリーンピース
適量
醤油
大さじ2~3
塩
小さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1.5くらい
このレシピの生い立ち
本で見て、一回やってみたかった♪ 冷蔵庫にある材料でつくってみました。
1.
とうふをキッチンペーパーにつつんで、水気を切る。
2.
たまごをといておく。 ニラを1センチ幅に切る。
3.
あっためたフライパンにごま油をひいて、豚肉を色が変わるまで炒める。 途中でニラと、グリーンピースも入れて一緒にいためちゃいましょう。 このとき、塩でちょっと味つけておく。(分量外)
4.
豆腐を入れる。 木べらで食べやすい大きさにくずしつつ炒めましょう。
5.
いい感じに豆腐に焼き目がついてきたら、醤油・塩・砂糖をいれて味付け! けっこう濃いめのほうがおいしいのかも。。。
6.
最後にとき卵をぐわ~っとまわしいれ、炒める。
7.
いただきま~す✿
https://cookpad.com/recipe/559912
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