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手羽中のピリ辛☆七味風味から揚げ
by dグルメ
手羽中をピリ辛味の下味をつけて揚げ焼きに☆カリカリ香ばしくお酒がすすむ簡単おつまみ♪冷めてもおいしくいただけます!
コツ、ポイント
しょうゆとみりんで味がついていて、揚げるときに焦げやすいのでやや低めの温度で揚げましょう。お好みで七味唐辛子の量は調整してください。ししとうがらしはそのまま揚げると爆発する場合があるので、穴をあけて揚げましょう。
材料
(2人分)
鶏手羽中
10本(約200g)
ししとうがらし
6本
片栗粉
大さじ2
薄力粉
大さじ2
揚げ油
適量
■
A
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
七味唐辛子
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
手羽中をピリ辛味のから揚げに☆カリカリ香ばしくお酒がすすむおつまみです!
1.
ポリ袋にAと手羽中を入れ、軽くもみ込み、10分ほどおく。
2.
ししとうがらしに爪楊枝で穴を数か所あける。
3.
片栗粉、薄力粉を1のポリ袋に加え、全体にまぶす。
4.
フライパンに手羽中が浸るくらいの油を入れ中火で温める。ししとうがらしをさっと揚げて取り出す。
5.
3のプライパンに手羽中を入れ、こんがり色づくまで3分ほど揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5599420
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