甘めのスープが中華料理に合う!とろみで体が温まる、冬に飲みたいスープです。もちろん夏でもおいしいです。
コツ、ポイント
しょうゆを入れると塩味が強くなり、塩辛い味になります。しょっぱいスープが好みの人は、みりんを減らして代わりに入れてください。
このレシピの生い立ち
彼氏の胃袋を掴むために考案しました。
2.
加熱しつつ、☆の調味料を全部入れる。塩味が足らない場合、塩こしょうを多めに入れてください。
3.
グツグツってしてきたら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろとろにさせます。
4.
トロトロになったら、再度火をつけ、グツグツにさせる。そこに溶き卵を入れる。少しずつ入れるとふわふわの卵になります。
5.
器に盛り付けて、完成!写真のスープは、片栗粉を切らしていたためとろみナシのスープです。
とろみがあると冷めにくくなります
https://cookpad.com/recipe/5599751
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