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肉じゃが 白髪葱で手抜き隠し
by クックBEETJF☆
人参もインゲンもなくて、彩が悪かった時に、白髪葱で隠してみました
コツ、ポイント
白髪葱を氷水に入れて、水分を切ったものをのせました
材料
(3人分)
じゃがいも
5個
玉ねぎ
半分
油
少々
牛肉
250g
だし汁
1〜2カップ
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大3
酒
大さじ3
糸こんにゃく
1袋
長ネギ
1/2本
このレシピの生い立ち
白髪葱でネギサラダを作ろうと思っていたので、思いつきました
1.
じゃがいもは茹でて皮を剥く。 ひと口大に切る。玉ねぎをざっくり細切りにする。 鍋に油をひいて牛肉を炒める。玉ねぎも加える
2.
じゃがいもを加え、だし汁、砂糖、醤油、みりん、酒を加え煮込む。途中で糸こんにゃくも入れる。 じゃがいもが柔らかくなるまで
3.
長ネギを白髪葱に切って、盛り付けた肉じゃがに乗せる
https://cookpad.com/recipe/5599936
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