文字サイズ:
小
中
大
印刷する
汁なし担々麺のタレ(熊辣油)
by 熊クック
つけ麺用の麺を購入するだけで、自宅で汁なし担々麺が楽しめます。その他、ご飯に載せても美味しいし、蒸し鶏に掛けても◎。
コツ、ポイント
焦がさないように、弱火でじっくり。 良い香りがしてきます。
材料
長ネギ
3本
ニンニク
大3片
生姜
小1片
鷹の爪
7本
花椒
小さじ1
唐辛子
大さじ1
サラダ油
大さじ10
胡麻油
大さじ5
このレシピの生い立ち
外食で汁なし担々麺の店に行き、作れそうだと思って!
1.
各材料を微塵切りにします。
2.
小さめの鍋にサラダ油と胡麻油を入れ、各材料を入れて弱火で、焦げる手前まで熱する。
3.
冷めたら煮沸消毒した瓶へ移し、冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/5600247
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.