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絶望的に可愛いタルト
by seikohime
フィリングだけではなく、型も色々楽しめる Instagramで好評の『絶望的に可愛いタルト台』の作り方です。
コツ、ポイント
☆ケーキ型にたっぷりバターを塗っておくこと! ☆側面の型抜きした生地は、親指でしっかり押さえつけること!
材料
(6号サイズ)
ケーキマーガリン(無塩バター)
100g
砂糖
60g
薄力粉
200g
卵黄
1個
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
Instagramで好評で、作り方を知りたい方がたくさんいらっしゃったので、簡単に作れる方法を研究しました。
1.
☆バターは室温に戻しておき、柔らかくなるまで混ぜる。 ☆分量分のバターを、ケーキ型の底と側面にたっぷり塗っておく。
2.
☆柔らかくなったバターに砂糖を入れて混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる。 ☆ポロポロになったら、卵黄を入れて混ぜる。
3.
生地に色付けする場合は、②の時にしておきます。 一まとまりになったらOK!
4.
☆ラップを敷き、麺棒で5mm厚まで伸ばす。 ☆冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。
5.
☆バターを塗った型の底を生地側に置き、デザインナイフなどで底の形に合わせて切る。
6.
☆ひっくり返して、型の底に敷く。
7.
☆好きなクッキー型を使ってます型抜きをする。 この時、型に打ち粉をするとキレイに抜けます。
8.
☆一つずつ型抜きして、ケーキ型の側面に貼り付ける。
9.
☆親指を使って、しっかり側面に押さえつけます。 空気を抜く為と、焼きあげで生地がダレないようにする為です!
10.
☆1周ぐるっと貼り付けたら、余った生地を使って側面の生地と生地の間のすきまと、底と側面の境目を埋めていきます。
11.
☆フォークを使って生地に穴をまんべんなく空けます。
12.
☆側面も同様に、フォークで穴を空けます。 隙間を埋めた生地にも同様に!
13.
☆170℃に予熱しておいたオーブンで、15分から25分焼きます。 タルトのフィリングがオーブンを使う場合は15分。
14.
15分焼いたところ
15.
25分焼いたところ
16.
☆1時間ほど冷めるのを待ってから、型からそっと外します。
17.
お好みで、チョコペンなどを使ってお顔を描いてください。 今回のフィリングは、ティラミスにしました。
18.
ミニサイズは、セルクルを使って作れます。 これはチョコタルトで、フィリングを流して2度焼きしています。
19.
こちらは、レモンレアチーズタルト。 さっぱりと美味しいです。
20.
こちらは、いちごタルト たっぷりのカスタードクリームに、いちご2パック使いました。
21.
すいか模様のレアチーズタルト
https://cookpad.com/recipe/5600476
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