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離乳食後期〜完了期 カレーうどん
by くるぞうたんたん
冷凍ストックしているカレーをカレーうどんにしました。
コツ、ポイント
野菜やきのこはお好みのものを加えてください。今回カレーは玉ねぎ、人参、牛ひき肉で作ったものを使いました。
材料
鰹節
ひとつかみ
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
にんじん
1cm
玉ねぎ
小玉1/4
ごぼう
2cm
ねぎ
3cm
しいたけ
小半分くらい
うどん
月齢に合わせた量
ストックしておいたカレー
1食分
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
沢山作って冷凍ストックしておいたカレーで何か作りたいと思って。
1.
鍋に大きめのおたま3杯分くらいの水を入れ沸騰したら鰹節をひとつかみ入れて3分程度煮出したら濾す。
2.
お好みの大きさに切ったしいたけと野菜を入れて煮る。
3.
具材が柔らかくなったら、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて一煮立ちさせる。
4.
カレーを入れて少し煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5.
別で茹でたうどんを食べやすい大きさに切って入れ完成。
https://cookpad.com/recipe/5600663
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