旬のアスパラと生しいたけとトマトを使った簡単スパ。キノコは毎日必ず食べるとエネルギーになります。
コツ、ポイント
生しいたけが無い時は、どんなキノコでもOKです。
1.
湯むきしたトマト、アスパラ、しいたけを一口大に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのスライスで風味を出す。
3.
ベーコンを加え、その後にアスパラとしいたけを加えて炒める。最後にトマトを入れて蓋をして10分ほど煮詰める。
そのときにローリエも入れる。水分が足りない場合は、水を加えてもいい。
4.
味付けは、ハーブソルトなどで。ベーコンの塩気があるので、あまり入れすぎない。
ゆでたてのスパゲッティに、かけて出来上がり。
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