文字サイズ:
小
中
大
印刷する
腸まで届くナス 挽肉梅パスタ
by 健康王子
腸の奥まで届くバーリーマックス(スーパー大麦)を入れた和風の茄子挽肉パスタを作りました。お腹に優しいメニューです。
コツ、ポイント
ソース(タレ)を先に合わせて、手早く作りましょう。
材料
(1人分)
バーリーマックス
20g
パスタ
80g
オリーブオイル
大1
合挽き肉
80g
ナス
1本
玉ねぎ
小半分
にんにく
1片
○鶏ガラスープの素
小2
○醤油
小2
○梅干し
1個
○水
30cc
塩、胡椒
適量
マーガリン
10g
このレシピの生い立ち
バーリーマックスの美味しい食べ方を研究しています。
1.
バーリーマックスを15分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。
2.
梅干しは細かく千切り、○を計量カップで混ぜておく。
3.
茄子は、縞模様に皮をピーラーで剥き、1cm程度に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
4.
水に対して1%の塩を入れ、パスタを所定時間茹で、ザルにあける。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れて、薄切りにしたにんにくを弱火で炒め1、玉ねぎ、挽肉、茄子の順番で炒め、軽く塩胡椒する。
6.
そこにパスタを加え、合わせていき、混ぜておいた○を入れ良く混ぜ、最後にマーガリンを加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5600859
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.