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マヨ酢みそで筍の木の芽和え
by クック☆やーっ!
春まんさいの風味♪筍掘って直ぐに茹で上げた筍は絶対に食べたくなる逸品!春はホント美味しーい!人気検索トップ10入り感謝!
コツ、ポイント
我が家ではマヨネーズを加えまったり感を加えます 以外と相性がいいですよ♪ 筍はストーブで6時間ぐらいゆっくり茹でます
材料
(2人分)
筍(湯がいたもの)
適量
木の芽
10枚程度
★藤商店 からし酢みそ
1本
★マヨネーズ
小さじ1
★麦みそ
ティスプーン1程度
★米酢
少々
★塩
少々
★三温糖
少々
★和がらし
少々
水(湯)
たっぷり
米ぬか
適量
このレシピの生い立ち
我が家の山に筍掘りに行きさっそく茹で上げ、自宅にある木の芽を摘んで木の芽和えを一品
1.
掘り立て筍を米ぬかでゆっくり茹でます
2.
今回はこれくらい使います
3.
筍は縦半分に切って繊維に直角に薄切りします
4.
すり鉢に木の芽を擦って★を加え更に擦り合わせます
5.
そこに❸を足し和えれば出来上がり
6.
小鉢に盛り付け完成です
https://cookpad.com/recipe/5601085
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