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アーモンドココアクッキー(サラダ油で)
by れおぴょん☆
バターを使わないから安くカンタンにできるよ(`・ω・´)キリッ
コツ、ポイント
1のサラダ油とグラニュー糖、卵はしっかりと混ぜてください。ここで手を抜くと最後切る時に割れの原因となります。
材料
(約50個)
薄力粉
180g
純ココア
50g
サラダ油
70g
グラニュー糖
50g
スライスアーモンド
50g
卵(M)
1個
このレシピの生い立ち
バターが苦手な人向けで、バターじゃなくてサラダ油ならヘルシーだし、何より焼いてる時の独特な香りもしないのではと思いつきました。
1.
サラダ油とグラニュー糖をしっかりホイッパーで混ぜる。 卵をいれ白くなる位までしっかりと混ぜる。
2.
ココアを編み目の細かいザルでふるいながらいれる。
3.
ツヤがでてくるで混ぜ合わせる。
4.
スライスアーモンドをいれさっくりと混ぜ合わせる。
5.
薄力粉をふるいながらいれる。
6.
薄力粉をさっくりきりながら混ぜる。写真のようにまとまるまであわせる。
7.
2重にした、ビニール袋にいれこねる。よく合わせないと割れる原因にもなるので注意。半分ずつ袋にいれ成形。30分冷蔵庫へ(時間ない時入れなくてもOK。でもいれないと食感かわるよ)
8.
予熱180℃ 5mmぐらいにきり、並べる。
9.
180℃ 約18分を目安に焼く。 焼き上がりが足りなければ2分くらい追加。 これで完成!
https://cookpad.com/recipe/5601123
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