コツ、ポイント
メレンゲをしっかり作り、メレンゲを潰さないように混ぜれたらきっと成功しますよ♪
このレシピの生い立ち
友達の誕生日に作りたかったので♪
1.
薄力粉、ベーキングパウダーを振るっておく。オーブンを170℃に予熱しておく。
2.
ボウルに卵黄と砂糖Aを加え全体が白っぽくなるまでまぜる。
3.
サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを加え、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
4.
振るった粉類を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
卵白を泡立て器で混ぜる。
少し角が立ったら砂糖Bを加え、再びしっかり角が立つまで混ぜる。
6.
4を5の1/3を加え泡立て器で混ぜる。残りをゴムベラでメレンゲを潰さないよう丁寧に混ぜる。
7.
型に生地を流し入れ、表面を平らにし、少しトントンと落として空気を抜く。
8.
オーブン170℃で25分焼く。焼けたらすぐに逆さにして冷ますと完成。
https://cookpad.com/recipe/5601132
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