簡単に出来る本格的なチーズダッカルビです。ちょっとした工夫でチーズダッカルビが更に美味しくなります!
コツ、ポイント
にんにく&しいたけが風味を増し、本格チーズソースを入れることで、チーズダッカルビの味の調和を図ります。
このレシピの生い立ち
シンプルなチーズダッカルビにちょっと工夫を!
1.
鶏肉を一口サイズに切り、コチュジャン・料理酒・砂糖・醤油を混ぜ、15分ほどボウルにサランラップをかけ、冷蔵庫で漬け込む。
2.
キャベツ・玉ねぎ・しいたけ・にんにくをざく切りする。
3.
漬け込んだ鶏肉をごま油で引いたフライパンに入れる。合わせてざく切りをしたにんにくを入れる。
4.
鶏肉に火が通ってきたら、野菜をフライパンに入れる。
5.
チーズソース作り。バター一人分をフライパンで溶かして、牛乳を入れた後に、とろけるチーズを入れる。
7.
チーズソースを炒めた鶏肉&野菜にかけて、チーズダッカルビの完成!
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