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バナナとピーナツバターの米粉パンケーキ♡
by もんとまる☆
完熟バナナと蜂蜜の甘みだけ。お砂糖はいりません。甘くてカラダに優しいグルテンフリーのパンケーキです♡
コツ、ポイント
焼く時のオイルにギーやバターを少し入れると香りが良くなります。基本はココナツオイルを使います。
材料
(2枚分)
バナナ
2本
豆乳
60cc
米粉
60g
ベーキングパウダー
5g
オイル
適量
無塩ピーナツバター
適量
蜂蜜orメープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
完熟バナナの救済と、無塩のピーナツバターでグルテンフリーの朝ごはんを作りたくて。
1.
バナナ1本はをマッシャーでつぶす。もう1本は上に乗せるように5ミリくらいの厚さに切っておく。
2.
潰したバナナに豆乳を加え混ぜる。
3.
米粉とベーキングパウダーを加え、ふんわりと混ぜる。
4.
フライパンにオイルを敷いて、1/2量を焼く。フタをして3分くらい。
5.
表面がポツポツとしてきたら、ひっくり返してさらに3分くらい焼く。
6.
焼きあがったらピーナツバターをまんべんなく塗って、スライスしておいたバナナを並べて、蜂蜜をかけて出来上がり、
https://cookpad.com/recipe/5601671
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