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小麦ふすまの自家製クラッカー
by yuko84
香ばしくてザクザク食感、食物繊維もたっぷり!お好みでディップやクリームチーズと合わせて召し上がってください。
コツ、ポイント
基本まぜるだけの超簡単レシピです。 小麦粉やふすまの種類によってオイルと水の適切量が変わりそうなので、調整のしかたで食感に影響するかも? お好みの食感を探してみてもいいかもしれません 笑
材料
薄力粉
120g
小麦ふすま
80g
オリーブオイル
15g
塩
5g
水
20cc
このレシピの生い立ち
余った小麦ふすまの消費と、 頂き物のオイル漬けやチーズを乗せるものをヘルシーに作りたくて。
1.
材料をすべてボウルに入れて混ぜる。 ぎゅっと押し付けたときに一まとまりになるくらいが目安。
2.
まとまらない場合はオイルか水を少しずつ追加。 ※入れすぎて水っぽくならないように注意!
3.
まとまった生地を、麺棒で厚さ1mm程度まで薄くのばす。
4.
お好みの大きさにカットし、フォークで全体にまんべんなく穴を開ける。
5.
オーブンを180℃に余熱。 天板にクッキングシートを敷き、4を並べる。
6.
15〜20分焼く。 ふすまの色で焼き目が分かりにくいので、 焦がさないように15分以降はこまめにチェック。
7.
焼きあがったら網に上げ、粗熱がとれたら完成!
8.
ツナとクリームチーズのディップを添えて。
https://cookpad.com/recipe/5601903
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