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簡単!本格的!魯肉飯♡
by azzuuu
カロリーカットのため、豚モモ肉でヘルシーに作りました。五香粉が入ることで本格的で絶品♡
コツ、ポイント
焦がし野菜がおいしさのコツ!必ず一手間加えてください♡
材料
(4人分)
ごま油
大さじ1.5
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
干し海老
大さじ2
小松菜
2束
ゆで卵
4個
にんにく
1片
生姜
1片
豚肉
400g
五香粉
小さじ1 1/2
砂糖
大さじ3
日本酒
大さじ3
醤油
大さじ2
干し椎茸
4個
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを自分なりにアレンジしてみました。
1.
お湯を沸かし、小松菜を茎の方からさっと茹でる。その残りのお湯でゆで卵を作る。干し椎茸は戻しておく。
2.
鍋にごま油、玉ねぎ(みじん切り)、長ねぎ(みじん切り)、干し海老(みじん切り)を入れ、焦げ目がつくまで中火で炒める。
3.
にんにく、生姜、細切れにした豚肉を入れ、さっと焦げ目がつくまで炒める。
4.
五香粉、砂糖、日本酒、醤油、干し椎茸(細切り)を入れて全体を混ぜ、水を50ccとゆで卵加えて10分ほど煮込む。
5.
仕上げに酢をいれてさっと煮立てて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5602192
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