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ホームベーカリーで米粉入り食パン
by Miyuki(深雪)
製パン用ではない、普通の米粉を使ってしっとりもちもち食パン。
コツ、ポイント
季節によって水温に気をつける。
材料
(1斤分)
強力粉
202g
米粉
56g
牛乳
117g
水
83g
砂糖
14g
塩
4.6g
無塩バター
14g
ドライイースト
2.5g
このレシピの生い立ち
地元コシヒカリの米粉がたくさんあるので、山崎豊シェフの『ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ』内のレシピを参考にして作りました。
1.
材料をパンケースに投入。イーストは各々のHBに従ってセットしてください。
2.
食パンコースのスイッチをオン。焼き色はお好みで。(私は「薄め」が好き)
https://cookpad.com/recipe/5602680
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