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キャラメルパン〔ピーナッツバター入〕
by はるなつみや
ドキンたんさんのキャラメルシートにピーナッツバターを加えて焼きました♪甘~い香りがたまらないよ!
コツ、ポイント
シートは1次発酵中に作ると作業がスムーズじゃないかな。
材料
(丸パンで8個分)
強力粉
200g
牛乳
140cc
キャラメルシート
ドキンたんさんを参考
〔今回はシートにピーナッツバター入〕
大さじ1
砂糖
大さじ1
バター〔マーガリン可〕
20g
インスタントドライイースト
小さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんのキャラメルシートに今回はピーナッツバターを加えたんですが、そのままでも十分おいしいですよ。
1.
強力粉 塩 砂糖 インスタントドライイーストをボールに入れ人肌に温めた牛乳を注ぎ入れる。
2.
全体が一まとまりになったらバターを入れ さらに捏ねる。〔約10分程度〕
3.
表面がツルっとなったらラップをかぶせ1次発酵。30~35℃で約50分
4.
最初の生地の2倍程度に膨れていたら1次発酵終了。
5.
1次発酵の生地にキャラメルシートを折り込み2次発酵へ。30~35℃で約40分程度。
6.
180℃に余熱したオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/560297
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