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パスタ用トマトソース
by mashstar
トマトソースの基本です。 色々な料理に使えます。
コツ、ポイント
ひき肉は、水の後に入れた方が、ほぐれやすくなります。 お好みで、オレガノ、ローズマリー、ドライバジルなどを入れて下さい。
材料
ホールトマト缶
1缶
ひき肉
200g
にんにく
3片
玉ねぎ
2個
セロリ
1本
コンソメ
大さじ2
塩
小さじ1
黒コショウ
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷静パスタ、カルツォーネ、クリームトマトパスタなど、色々な料理に使いたくて作りました。
1.
みじん切りにしたにんにくを炒めます。
2.
玉ねぎを5mm幅に切って、1に加えます。
3.
更に、1cm幅に切ったセロリを入れます。
4.
弱火で、5〜10分、玉ねぎに焼き色が付くまで炒めます。
5.
ホールトマト缶と、空いた缶一杯の水、ひき肉を入れます。
6.
強火で、混ぜながら、5分程度煮たら、できあがりです。
7.
トマトソースパスタ
8.
カルツォーネ レシピID:5603434
https://cookpad.com/recipe/5603406
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