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茄子とひき肉のチーズ焼き
by m♡green
初心者向けレシピ♡ 簡単シンプル!特殊な調味料なし! 誰でも簡単に材料が揃えられるレシピです
コツ、ポイント
♥にんじんは火が通りにくいので出来るだけ小さく切る ♥オリーブオイルはサラダ油で代用可 ♥なすは焼き目をつけなくてもしんなりすればOK ♥お皿に移すとき形が崩れないように気をつける
材料
(2人分)
茄子
1/2本
ひき肉
100g
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/8個
●水
100ml
●酒
大さじ6
●コンソメ
小さじ2
●ケチャップ
大さじ8
塩胡椒
適宜
オリーブオイル
大さじ1
チーズ
適宜
パン粉
適宜
パセリ
適宜
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
シンプルなレシピがあったらいいなと思って書きました♡
1.
茄子を斜め輪切りにする
2.
にんじんの皮をむき、みじん切りにする
3.
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする
4.
●を混ぜ合わせておく
5.
フライパンをにオリーブオイルをひき、にんじんと玉ねぎを炒める
6.
火が通ったらひき肉をいれて炒める
7.
●を加えて、水気が飛ぶまで煮込む(☆)
8.
塩胡椒をふって火を止める
9.
別のフライパンでナスを炒める
10.
しんなりしてきたらアルミホイルの上に乗せる
11.
茄子の上に、☆→チーズ→パン粉→パセリの順に乗せていく
12.
トースターでチーズが溶けるまで焼く
13.
ブラックペッパーをかける
https://cookpad.com/recipe/5603656
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