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さっぱり!大根と人参のなます♬
by まこぴキッチン
食欲ない時でもさっぱりとした口当たりで、食欲増進間違いなし(^^)
コツ、ポイント
特に有りませんが味は好みで調節して下さいね〜
材料
大根
10 cm程度
人参
7 cm程度
桜エビ
大さじ 山盛り 1
米酢
大さじ 3
砂糖
大さじ 1と1/2
塩
小さじ 1/4
味醂
大さじ 2
醤油
少々
柚子、レモンの皮
あれば少々
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手なのでやや甘めになってます、 桜エビの旨味と柚子の皮などあれば風味も増して爽やかです!
1.
大根と人参は繊維に沿って細めの縦千切りにする。
2.
合わせてボールに移し塩を振りしばらく置く、しんなりしてきたら軽くもんで別のボールに絞って移す!
3.
絞っておいた大根、人参に桜エビ、調味料の米酢、砂糖、塩、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせる、あれば柚子の皮なども入れる
https://cookpad.com/recipe/5603769
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